БИЗНЕС-визит на сыроварню "Тивьерские луга"

   5 июня участники цикла бизнес-визитов, организованного центром «Мой бизнес» Московской области в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», который инициировал Президент России, познакомились с уникальным производством — сыроварней «Тивьерские луга». Молодая, но динамично развивающаяся компания, которая занимается производством различных сыров из молока собственных ферм. Рецептуру перенимали у технологов из Франции, которую дорабатывали и адаптировали уже местные высококвалифицированные специалисты сыроварни.  

      Встречал гостей Генеральный директор ООО «Тивьерские луга» Марчук Алексей Павлович. Он рассказал о непростом пути становления их производства и о сложностях, с которыми сталкиваются  по сей день — высокая конкуренция, сложная логистика и, конечно, проблемы с реализацией продукции. Главная миссия сыроварни — это  дать людям качественный продукт без добавления какой-либо химии, что в свою очередь значительно сокращает сроки хранения сыров. Продукция «Тивьерских лугов» хранится 5-6 дней и крупные ритейлеры очень неохотно принимают такого вида продукцию. Многие продавцы не умеют или не хотят ухаживать определенным  образом за сырами, чтобы продлить срок их хранения, и качественные элитные сыры приходится утилизировать. Поговорили также о сортах, преимуществах перед конкурентами и о том, как отличить натуральный продукт от сыров с добавлением ингредиентов, продлевающих срок хранения. Теорию закрепили практикой — дегустация никого из участников не оставила равнодушным, каждый нашёл «свой» сыр. Многие из них были удостоены различных наград и являются лауреатами престижных премий в своей области. 

   Гости сыроварни не только смогли посетить производство, но и сами приняли участие в мастер-классе по изготовлению бурраты. Технологи предприятия рассказали и показали длительный и сложный процесс приготовления различных сыров — у каждого сорта свои тонкости и своя рецептура, которую необходимо соблюдать с точностью до грамма. 

    10 июня запланировано посещение ООО «Хитбокс» — финальный визит в рамках цикла встреч с предпринимателями Подмосковья. Зарегистрироваться и ознакомиться с полной программой можно  на сайте. Ознакомиться с анонсами данных визитов можно ознакомиться по следующим ссылка: 

Ссылки с анонсами:

https://wuomr.ru/page/view-post?id=832, https://t.me/online_networkk/3075,

https://t.me/mybusinessmo/1498,  https://cpp-pushkino.ru/cikl-biznes-vizitov-startoval-v-podmoskove/, https://t.me/msk_networkingg/19155, 

https://нежныйбизнес.рф/event,  https://vk.com/wall-82144913_170130, https://140suns.ru/region/biznes/v-podmoskove-startoval-vtoroj-tsikl-biznes-vizitov, https://t.me/ekonomikamytyshi/1308